野菜 保存方法


野菜 保存方法

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野菜保存方法
 
野菜の正しい保存方法知っていますか?。
気が付いたら野菜庫で腐っていた!って事ありませんか?
ちょっとした知恵で、おいしく保存しましょう。
 
 
 
玉ねぎ 
袋から出し風通しのよい日陰に置けば室温で保存できます。
切ったものは切り口にラップを当てて包み冷蔵庫で保存。
 
にんじん 
湿気に弱いので買ってきたら袋から出し水気を拭いて
乾いた新聞紙に包むかポリ袋に入れて保存。
茹でれば冷凍保存もできます。
 
青菜 
乾燥を防ぐために新聞紙に包んでからポリ袋に入れる。
根の部分を下にして立てて野菜庫に。
茹でれば冷凍保存もできます。
 
かぼちゃ 
丸ごとだったら室温でOKです。
切ってしまったかぼちゃは傷みやすいので
種とわたを取ってラップで包んで野菜庫で保存。
 
キャベツ 
新聞紙やポリ袋に入れて野菜室で保存。
 
レタス 
ポリ袋に入れて芯を下にして野菜室で保存。
 
ピーマン 
水気をふき取り空気穴を開けたポリ袋に入れて保存。
野菜室に入れる時は口を開けたままで。
 
ニラ 
霧吹きなどで水分を含ませて新聞紙に包んでポリ袋に。
野菜室で3〜4日はもちます。
 
もやし 
ボールに水を入れて冷蔵庫へ。
水は毎日取り替えましょう。
 
大根 
葉がついていたら水分が取られてしまうので切り取ってください。
新聞紙に包んで野菜室へ。
 
じゃがいも 
風通しのよい日陰に保存。
 
たけのこ 
ゆがいて水につけて保存。
水は毎日取り替えましょう。
 
きゅうり 
水気をよく拭き取って野菜保存袋かポリ袋に入れて保存。
 
なすび 
水気をふき取り空気穴を開けたポリ袋に入れて保存。
野菜室に入れる時は口を開けたままで。
 
長ネギ 
濡れた新聞紙に包んでポリ袋に入れて野菜室に立てて保存。
 
ほうれん草 
乾燥を嫌うのでぬれた新聞紙に包み、ポリ袋に入れて野菜室で保存。
3日以内で食べ切ってください。
それ以上置くときは ゆでてラップに包んで冷凍保存。
2〜3週間は持ちますよ。
 
グリーンアスパラ 
乾燥しないようにラップで包んで野菜室へ。
4〜5日は持ちます。
たくさんある時はゆでてよく冷まして冷凍保存。
 
ブロッコリー 
ラップで包み切り口を下にして冷蔵庫の野菜庫で保存。
3〜4日を目安に使い切りましょう。
 
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